I nostri Menu
Menu e materie prime
La nostra ristorazione è caratterizzata dalla qualità della materia prima seguendo la stagionalità dei prodotti da noi utilizzati!
La nostra offerta è caratterizzata da antipasti, primi e secondi con un occhio attento anche ai clienti vegetariani o intolleranti al glutine:
Negli antipasti un occhio di riguardo al territorio e nei primi in particolare la lavorazione di paste fresche.
Per i secondi piatti proponiamo la lavorazione di carni italiane con contorni preferibilmente a chilometro zero!
I dolci sono tutti di nostra produzione!
Tutto accompagnato da un’ottima cantina di vini locali e non solo.
Antipasti
Assaggi del D'Annunzio
Salumi e formaggi del territorio, verdure grigliate, bruschetta con ratatoullie di verdure, bufala campana, bresaola e ricottina (1, 7, 11)
16 €
Tagliere vegetariano
Mattonella di segale con melanzane e zucchine, hummus con crostini, flan di patate e gorgonzola o radicchio provola affumicata, (1, 7, 11, 13)
12 €
Tartare in tris di sapori
Crema di formaggi, basilico, acciughe e capperi, stracciatella, olio al basilico (3,7)
14 €
Parmigiana sfoglia melanzane
Melanzane , pomodoro, mozzarella, parmigiano, basilico e olio evo (1,7)
8 €
Delizia
Bresaola con pomodorini, ricottina e noci (7,9,11)
10 €
Gli ingredienti dei nostri antipasti si caratterizzano dalla qualità della materia prima, seguendo la stagionalità dei prodotti!
E vengono combinati con i prodotti tipici della tradizione mediterranea: dalle verdure croccanti e saporite, come pomodori, melanzane, peperoni e cipolle di Tropea, ai formaggi freschi come la mozzarella di bufala, fino ai salumi pregiati come prosciutto crudo e coppa. Ogni ingrediente viene selezionato con cura per garantire sapori autentici e piatti che raccontano la storia del nostro territorio.
Primi piatti
Stroncatura alla calabrese
Pasta fresca di semola integrale segale, aglio, olio evo, capperi peperoncino, pomodori secchie, olive taggiasche (1, 2, 3, 11)
12 €
Chitarrina con ragù
Verdure e ricotta salata, ragù di carne e pomodoro (1, 2, 7, 11)
10 €
Tagliatelline alla D'Annunzio
Formaggi in crema, pepe nero, alici, grattugia di buccia di limone (1,2,3,7)
10 €
Paccheri di Gragnano alla Norma
Pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata, aglio, olio evo (1,7,8)
10 €
Pasta gluten free
Speck, noci, crema di formaggi e rucola (7,9)
10 €
I nostri primi piatti sono un omaggio alla tradizione culinaria mediterranea che unisce ingredienti freschi e sapori intensi.
I nostri primi piatti, realizzati con ingredienti locali e genuini come la pasta fatta in casa (con farine di grano selezionato), legumi, carne di agnello e maiale, e formaggi freschi. Le ricette riflettono il forte legame con le nostre tradizioni agricole. I nostri piatti sono semplici e non necessitano di ingredienti sofisticati, e, grazie alla loro qualità e freschezza risultano gustosi e soddisfacenti.
Secondi piatti
Filetto alla griglia e ai due pepi
In padella con brandy sfumato, senape di Digione, crema di latte, pepi (7,10,11)
18 €
Tagliata di scottona e radicchio
Stufato all'aceto balsamico e funghetti (7,11)
18 €
Pallotte cacio e uova
In coulis di pomodorini e pesto di basilico (1,2,7,9)
8 €
Arrosto misto di carne
20 €
Tagliata di pollo alla griglia
15 €
La cucina abruzzese è ricca di piatti di carne succulenti, molti dei quali provengono dalle tradizioni rurali della regione.
Tutti questi piatti riflettono l’influenza della tradizione pastorale e agricola abruzzese, caratterizzata da carni saporite e cotture lente che esaltano i sapori naturali.
Le nostre Pizze più sfiziose
La D'Annunzio
Bresaola della Valtellina, bufala, crema di zucchine, pepe verde e rosa, mentuccia, olio evo (1,7)
15 €
La Monna
Pomodorini, bufala campana, fior di capperi, olive taggiasche, pomodorini secchi, filetti di alici origano e olio evo (1,7,11)
14 €
La Diavola
O sole i Napoli, fiordilatte, capperi, alici, origano, (1,7,3)
9 €
Margherita
Pomodoro e mozzarella fior di latte, basilico e olio evo (1,7)
7 €
La Girasole
Pomodorini gialli e rossi, bufala campana, basilico al mortaio e olio evo (1,7)
10 €
L'Ortolana
Ortaggi e verdure del contadino a km 0, fior di latte e olio evo (1,7)
9 €
Il nostro impasto è il risultato di una miscela sapiente di 5 tipi di farine fornite dal molino Cappelli di Moscufo: bianca,integrale, solina, riso e semola rimacinata.
Ognuna di queste farine conferisce al prodotto una caratteristica unica: croccantezza, friabilità, digeribilità e ricchezza di fibre. La lunga maturazione di almeno 3 giorni rende il nostro prodotto leggero e digeribile!
Non trovi la pizza che cerchi? Chiedici pure altri tipi di pizza: la prepariamo per te.
Dolci
Scomposta di Sfoglia
Scomposta di sfoglia in salsa al Montepulciano e miele (1,2,7,11)
5 €
Spagna in crema
Spagna in crema con cioccolato e mandorle (1,2,7,11)
5 €
Cheescake
Cheescake in salsa al Montepulciano e miele (1,2,7,11)
5 €
Tiramisù
Tiramisù in Pan di spagna con cannella (1,2,7,11)
5 €
Dolci secchi
Dolci secchi al Montepulciano e miele (1,2,7,11)
3 €
Crostata di marmellata
(1,2,7,11)
5 €
Coppa alle due creme
(1,2,7,11)
5 €
La cucina abruzzese è altrettanto ricca di dolci tradizionali, autentiche espressioni della cultura e della storia della nostra regione.
I nostri dolci sono nati da antiche ricette tramandate di generazione in generazione e legati alle feste, ai riti e alla vita quotidiana del territorio.
Menu a Offerte speciali
Tagliere vegetariano
bruschetta con cipolla di Tropea, hummus su crostini, provola affumicata e flan di patate
Burger veggie
Con verdure fresche su un cremoso letto di hummus e rucola selvatica.
Spaghetti alla ’nduja calabrese
Pomodoro fresco, ’nduja autentica e un sapore che non si dimentica
Tagliata di scottona
con radicchio stufato all’aceto balsamico e funghetti
Tartare in tris di sapori
Crema di formaggi al basilico, Acciughe e capperi e Stracciatella con olio al basilico
Focaccia Farcita
Rucola fresca, pomodorini dolci, scaglie di grana, prosciutto crudo, basilico, olio EVO